
La famille Darley élaborent et affinent dans leur ferme à Ruca une large gamme de fromages fermiers au lait cru Biologique.
Ils maîtrisent l’ensemble des étapes depuis le pâturage jusqu’à l’étalage : paysan, éleveur, fromager, affineur, commerçant sont autant de métiers qu'ils pratiquent avec passion.
