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Biocoop Lamballe
Clafoutis aux fruits rouges et au chocolat
Dessert Sans porc
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 200 g de Framboise
- 200 g de Myrtille
- 70 g de Sucre
- 40 g de Beurre doux
- 80 g de Chocolat noir
- 3 Oeuf
- 70 g de Farine t65
- 30 cl de Lait
- 1 c. à s. de Sucre glace
Préparation de la recette
- Mettre 150 g de framboises et 150 g de myrtilles dans un plat, saupoudrer de 1 cs de sucre et réserver. Beurrer généreusement une grande tourtière (environ 24 cm de diamètre). Râper finement le chocolat.
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Incorporer la farine tamisée et le chocolat râpé, puis délayer avec le lait.
- Répartir les fruits au fond de la tourtière et verser le mélange au chocolat par-dessus. Répartir le beurre restant coupé en lamelles sur la préparation et enfourner pour 30 à 35 min. Servir le clafoutis tiède ou à peine refroidi, décoré des fruits rouges restants et saupoudré de sucre glace.