Tajine de poulet aux olives
Ingrédients du placard :
- 1 cc de Curcuma Cook (vrac)
- 1 CS de Ras-el-Hanout Cook
- 240g de riz thaï 1/2 complet (vrac)
- 4 gousses d’ail
- 2 CS d’huile d’olive Elisa
Autres ingrédients :
- 1 citron coupé en quartiers
- environ 250 à 300g de filet de poulet
- 150g olives verte BioVerde (vrac)
- 3 oignons
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
La recette
1) Dans une sauteuse, faire revenir le poulet coupés en morceaux. Lorsque celui-ci est bien doré, ajouter les oignons émincés et laisser suer 5 min en mélangeant bien.
2) Saupoudrer les épices, bien mélanger, ajouter les olives, l’ail écrasé, les quartiers de citron et un verre d’eau. Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert environ 50 min.
3) Servir avec un riz thaï demi-complet, de la semoule demi-complète ou des pommes de terre.
(On peut parsemer le plat de coriandre fraîche)