Crumble au muesli
La recette
- Pelez les pommes, fendez-les en quatre, éliminez le cœur et les pépins, découpez la pulpe en petits dés. Découpez les abricots et les pruneaux en petits morceaux. Pressez l’orange pour en extraire le jus.
- Dans une casserole à fond épais réunissez les pommes, les abricots, les pruneaux, arrosez avec le jus d’orange, portez sur un feu doux et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes. A la fin de la cuisson augmentez le feu pour faire évaporer toute l’humidité afin d’obtenir une compote bien épaisse.
- Découpez le beurre bien froid en très petits morceaux. Dans un saladier versez la farine, le muesli et le sucre, ajoutez les petits morceaux de beurre, mélangez rapidement du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
- Préchauffez le four thermostat n°7 (210°). Versez la compote dans 4 petits plats à four, recouvrez les fruits avec la pâte à crumble.
- Enfournez pendant une vingtaine de minutes, en fin de cuisson la surface du dessert doit être bien dorée.
- Servez dans les plats de cuisson. Dégustez chaud ou tiède.